您当前的位置: 首页 > 水果百科

苹果的种类

作者:刘玲 时间:2021-12-13阅读数: 人阅读

本文按二个维度来介绍苹果的种类,第一介绍地标苹果的种类名称、图片、产地、特点等,第二介绍常见苹果品种的名称、产地、形态、口感等。

苹果图片

一、地标苹果的种类

1、阿克苏苹果 

阿克苏苹果,新疆维吾尔自治区阿克苏地区特产,为全国农产品地理标志产品。阿克苏苹果皮薄,果面光滑细腻、色泽光亮、着色度高、蜡质层厚;果肉细腻、甘甜味厚、汁多无渣、口感脆甜;果核透明、果香浓郁、多有糖心;富含丰富的维生素C、纤维素、果胶、营养丰富、耐储藏。

阿克苏苹果图片

2、洛川苹果

洛川苹果,陕西省延安市洛川县特产,为全国农产品地理标志产品。洛川苹果果型端正美观,大小一致;底色黄绿,充分着色时,全面浓红或鲜红色,着色均匀;果点小,果面光滑,色泽鲜亮;蜡质多,果粉多,果梗较短、中粗;果肉黄白色,肉质细嫩致密,有淡淡的果香味,汁多松脆,有蜂蜜味,酸甜适口。

洛川苹果图片

3、花牛苹果

花牛苹果,甘肃省天水市特产,为全国农产品地理标志产品。平均单果重260g左右,花牛苹果果实圆锥形,全面鲜红或浓红,色泽艳丽,色相片红或条红色,果实着色度90—100%;果个整齐,果面光滑、亮洁;果形端正高桩、五棱突出明显,果形指数0.9—1.0;果肉黄白色,肉质细,致密,松脆,汁液多,风味独特,香气浓郁,口感好,品质上。

花牛苹果图片

3、烟台苹果

烟台苹果,山东省烟台市特产,为全国农产品地理标志产品。果实个大、果形正,色泽鲜艳红润,外表光滑细腻,口味酸甜适口,咬一口细脆津纯,清香蜜味,且果肉硬度大,纤维少,质地细,果汁含量在89%以上,糖份含量高,总糖量16.4%,含有铁、锌、锰、钙等人体有益的微量元素,氨基酸含量较高。经常食用,可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用。烟台苹果有“水果皇后”美誉,受到许多人的喜爱

烟台苹果图片

4、灵宝苹果

灵宝苹果,河南省三门峡市灵宝市特产,为全国农产品地理标志产品。灵宝苹果的主栽品种是富士系。富士系特征:根据品种不同,果实圆形或长圆形,底色黄绿,果面红 色,有片红的,有暗红色条纹或淡黄色条纹的,果肉淡黄色,细脆多汁,酸甜适中,有香气,极耐储藏,一般条件下,可贮至次年5-6月仍脆而多汁,风味优良。

灵宝苹果图片

5、临猗苹果

临猗苹果,山西省运城市临猗县特产,为全国农产品地理标志产品。85mm苹果为大型果,平均单果重220-350克,最大单果重500克。果实多为圆形,果形指数0.8左右,果型端正高桩、果色鲜艳、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口、芳香味浓,无涩感,果面光洁细腻、耐储存。果实大小一等品率80%以上,果实表面颜色一等品率90%以上。

临猗苹果图片

6、昭通苹果

昭通苹果,云南省昭通市昭阳区特产,为全国农产品地理标志产品。昭通苹果果大(最大横断面直径)65毫米以上。果形扁圆或圆形,基本端正,具有品种形状特征。带果梗,果面光洁,不粗糙,无干枯虫伤,水锈层和不明显的垢斑面积不超过1.5立方厘米,香味浓,具有本品种的色泽及气味。红色品种颜色鲜红,果肩周围除允许有果台副梢遮盖线2条外,其余部分70%着色。商品果无碰压伤、药害、日烧、病虫、雹伤等缺陷。

昭通苹果图片

7、盐源苹果

盐源苹果,四川省盐源县特产,为全国农产品地理标志产品。盐源县得天独厚的光热自然条件和原生态无污染的自然环境,培育了“盐源苹果”具有无公害、色泽厚重、香味浓郁、肉质细脆、汁多爽口,个大形正,果面光洁、可溶性固形物含量高和成熟上市早九大独具高原苹果品质特点。

盐源苹果

8、栖霞苹果

栖霞苹果,山东省烟台市特产,为全国农产品地理标志产品。栖霞苹果果型端正,果面光洁,果型指数0.8以上。色泽鲜艳,富有光泽,着色面积80%以上。果肉细密,皮薄,肉脆,果汁多,酸甜适口,具有浓郁的果香味。可溶性固形物含量高,达到12%以上;总酸含量≤0.4%;果实硬度一般在8kg/cm2以上,贮运性好。果实中含有丰富碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、氨基酸和微量元素等,对人体健康非常有利。 

栖霞苹果图片

9、万荣苹果

万荣苹果,山西省运城市万荣县特产,为全国农产品地理标志产品。万荣苹果感官及规格形态,果实多为圆形,果型端正高桩。85mm苹果为大型果,平均单果重220-350克,最大单果重500克,果形指数一等品率80%以上。气味、滋味.口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口、芳香味浓,无涩感,果面光洁细腻、耐储存。色泽具有苹果应有的色泽。果色鲜艳、果肉白色,果实表面颜色着色度90%以上。


10、小金苹果

小金苹果,四川省阿坝藏族羌族自治州小金县特产,为全国农产品地理标志产品。小金苹果果实中大,近圆锥形,高桩,果面具6-6棱起;果皮绿黄色、较薄,阳面着红晕,果点稀、较明显,果面光洁无锈,具蜡质;果洼较深,有果锈,呈放射状分布,梗洼较深;萼洼中深,萼片宿存;果肉淡黄色,果心小,肉质脆,果汁较多,酸甜适中,风味浓,具香气。


11、沂源苹果

沂源苹果,山东省淄博市沂源县特产,为全国农产品地理标志产品。沂源苹果以红富士为主,果实中大,果实长成圆形,果面片红或条红,皮薄,肉质细嫩,汁液丰富,偏甜微酸,清脆爽口,果肉黄白色,致密细脆,酸甜适度,可溶性固形物含量14.8~15.4%,果面光滑,无锈,果粉多,蜡质层厚,果皮中厚而韧。品质极上,果实极耐贮藏,十月中下旬成熟。以其色泽鲜艳、清脆香甜而闻名于世,是中国最重要的苹果产地。

沂源苹果图片

12、庆阳苹果

庆阳苹果,甘肃省庆阳市特产,为全国农产品地理标志产品。庆阳苹果是蕴涵陇东黄土高原独特风情的金秋佳果,产于农业部区划的中国优质苹果栽培的最佳优生带,气候条件完全符合农业部优势苹果生产的七项生态指标。盛产的红富士、华冠、皇家嘎拉、红将军等苹果果面洁净、果形端庄典雅,色泽鲜艳靓丽;果肉硬度适宜,酸甜适中,营养丰富;食之脆甜爽口,香味浓郁;耐藏性好,品质优异,绿色有机。是鲜食、加工、储藏的上佳品种。


13、白水苹果

白水苹果,陕西省渭南市白水县特产,为全国农产品地理标志产品。白水县是国内外专家公认的苹果最佳优生区之一,素有“中国苹果之乡”的美誉,其白水苹果也被确定为陕西省知名品牌。白水苹果以肉美色艳、 酸甜适中、 香脆可口而驰名中外 , 多次被评为 “中华名果”、 “绿色食品”、 “黄土高原上的明珠” 等 , “白水苹果” 成为全国唯一的以县名注册的苹果商标 , 白水县被授予 “中国苹果之乡” 荣誉称号。


14、吉县苹果

吉县苹果,山西省临汾市吉县特产,为全国农产品地理标志产品。外在感官特征:90mm苹果为大型果,平均单果重200-280克,最大单果重可达500克。果实多为圆形,果形指数0.8左右,果型端正高桩、果实大、底色黄、着色鲜艳浓红、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多甜酸适口、果面光洁细腻。果实大小一等品率80%以上,果实表面颜色一等品率90%以上。内在品质指标:果肉黄白色,肉质致密,细脆、果汁多。酸甜适口,芳香味浓,无涩感,品质极上。果实可溶性固形物含量为15.3%-16.0%,酸含量为0.2%-0.4%,果实硬度8.60-10.89公斤/平方厘米,水份含量82.5%。


15、秦安苹果

秦安苹果,甘肃省秦安县特产,为全国农产品地理标志产品。秦安苹果果实外形端正高桩,整齐均匀。果面细腻,着色面积60%以上,光洁度高,果点小。果皮薄,果肉黄白色,肉质细脆,汁液多,果核小。


16、运城苹果

运城苹果,山西省运城市特产,为全国农产品地理标志产品。运城苹果,果实多为圆形,果形指数0.8左右,果型端正高桩、果色鲜艳、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口、芳香味浓,无涩感,果面光洁细腻、耐储存。果实大小一等品率80%以上,果实表面颜色一等品率90%以上。85毫米苹果为大型果,平均单果重220-350克,最大单果重500克。


17、延庆苹果

延庆国光苹果,北京市延庆县特产,为全国农产品地理标志产品。延庆国光苹果,果实扁圆形,果面底色黄绿着鲜红色条纹或全面鲜红色;果皮中等厚,果粉较多,果点小而密且明显,形状不规则;果肉淡黄色或绿白色,果肉细、肉质脆,风味甜酸适度,有香气。


18、静宁苹果

静宁苹果,甘肃省静宁县特产,为全国农产品地理标志产品。静宁苹果以色泽鲜艳、个大形正,果面光洁、质细汁多,酸甜适度,口感脆甜、硬度强、货架期长、极耐储藏和长途运输而著名。静宁独特的地域、气候、土壤特点,非常有利于苹果生产,被农业部评为“黄土高原优生苹果最佳栽植区域”。


19、旬邑苹果

旬邑苹果,陕西省旬邑县特产,为全国农产品地理标志产品。旬邑苹果果个匀称,单果重200克左右;果粉均匀,果点较小,果面光洁,蜡质层厚,色泽艳丽,果皮较薄;脆甜爽口,汁液丰富,果肉细腻,香味浓郁,耐储耐运。旬邑苹果个大形正,色泽鲜艳,汁丰味浓,香甜可口。尤其是"旬宝"牌红富士,色泽艳丽,肉细汁多,脆甜浓香,风味独特,堪称果中之上品。


20、礼泉苹果

礼泉苹果是陕西省咸阳市礼泉县的特产。礼泉苹果果个大、色艳、果肉香脆,多项理化指标优于美国蛇果。礼泉是有名的“苹果之乡”。 现有苹果面积70万亩,早、中、晚熟品种结构合理,早熟苹果以美八、嘎拉为主,中、晚熟品种以花冠、红星为主,晚熟品种以富士、秦冠为主,8月至10月下旬成熟采摘。独特的地理环境造就了礼泉苹果的优良品质,经陕西省果品研究中心测定,礼泉苹果果个大、色艳、果肉香脆,多项理化指标优于美国蛇果。


二、常见苹果品种的介绍

常见苹果品种有红富士苹果、花牛苹果、国光苹果、红元帅苹果、黄元帅苹果、青香蕉苹果、红星苹果、王林苹果、红将军苹果、嘎啦苹果、乔纳金苹果、陆奥苹果、鸡冠苹果、秦冠苹果、瑞雪苹果、瑞阳苹果等。

1、红富士苹果

产地:陕西,山东,云南等地;

形态:红富士苹果体积很大,遍体通红,形状很圆,平均大小如棒球—般;

口感:口感比其他很多苹果变种都要甜美和清脆,是最受欢迎的品种之—。


2、花牛苹果

产地:甘肃天水;

形态:花牛苹果果实圆锥形,全面鲜红或浓红色泽艳丽,色相片红或条红色;

口感:肉质细,致密,面面的,汁液多,风味独特,香气浓郁,口感好。


3、国光苹果

产地:北京,河北,辽宁等地;

形态:国光苹果果实为扁圆形,大小整齐,底色黄绿,但果实小,着色欠佳;

口感:肉质脆,较细,汁多,味道偏酸,放久容易变面,吃起来不脆。


4、红元帅苹果

产地:原产美国;

形态:红元帅苹果又名蛇果,果实大,果实圆锥形,平均单果重200g,大者可达500g以上;

口感:有浓郁芳香,果汁多,味甜。


5、黄元帅苹果

产地:甘肃,山东,陕西等地;

形态:黄元帅苹果又名金帅,金冠,果皮呈金苋阳面带有红晕,皮薄无锈斑,有光泽;

口感:肉质细密,呈黄白色,比普通苹果多了一股香蕉的独特香味。


6、青香蕉苹果

产地:陕西,山东,甘肃等地;

形态:青香蕉苹果外表为青绿色,易生锈斑,皮厚,而且柄太短;

口感:果肉初期脆硬,久放后发绵,但它的苹果香很浓郁。


7、红星苹果

产地:原产于美国,后引进我国栽培;

形态:红星苹果果实呈圆形,果面光滑,蜡质厚,果粉较多,充分着色后全果浓红;

口感:果肉淡黄色,松脆,果汁多,味甜,吃完苹果后嘴上还能留下香味。


8、王林苹果

产地:原产于日本,后引进我国栽培;

形态:王林苹果果实呈长圆形或卵圆形,果面绿黄色,果皮光滑,果点大而多;

口感:果肉硬而脆,多汁,味甜,有香味,且耐贮运。


9、红将军苹果

产地:东北,华北,华东,西北等地;

形态:红将军苹果果实近圆形,果个大且端正,果面光洁,色泽艳丽,和红富士相似;

口感:果肉黄白色,肉质细,松爽可,汁多,甜酸适度。


10、嘎啦苹果

产地:原产新西兰,后引进我国栽培;

形态:嘎啦苹果果型端正美观,果面金黄色,阳面具浅红晕,有红色断续宽条纹;

口感:肉质致密,细脆,汁多,味甜微酸。


11、乔纳金苹果

产地:原产美国,后引进我国栽培;

形态:乔纳金苹果果实圆锥形,底色绿黄或淡黄果面光滑有光泽,蜡质多,果点小;

口感:肉质松脆,摘下储存一段时间后,变面,中粗,汁多,风味酸甜。


12、陆奥苹果

产地:原产日本,后引进我国栽培;

形态:陆奥苹果果实近圆形,果实黄绿色,着色好的地区阳面略带淡红晕,果点多;

口感:果肉乳白色,肉质松脆,略粗汁多,风味甜酸,有香气。


13、鸡冠苹果

产地:秦岭,辽宁,山东,陕西等地;

形态:鸡冠苹果是很老的一个品种,成熟的果品,色泽红润,果面有小斑点;

口感:口感酸甜,个头中等,果实扁圆,绝对不是球一样滴流圆的那样哦。


14、秦冠苹果

产地:陕西,浙江,湖南,福建,河南,山西等地;

形态:秦冠苹果果大、色红、耐贮果实10 月中下旬成熟,平均单果重230g 以上,短圆锥形,颜色暗红,在海拔900m冷凉地区果实全面鲜红,果皮较厚,是苹果类贮藏时间最长的水果;

口感:经后熟,果肉细脆、汁多,味甜,风味芳香。


15、瑞雪苹果

产地:陕西白水,甘肃静宁等地;

形态:瑞雪苹果果实端正,果面光洁,风味浓郁,具独特香气,品质佳,耐贮藏;

口感:硬度适宜,果汁丰富,口感脆,味道酸甜,不过如果晚采,肯定会降低酸味。


16、瑞阳苹果

产地:陕西、甘肃、山西等地;

形态:瑞阳苹果果实圆锥形,果个大,果面洁净,易着色,色泽艳丽,品质优良,果形端正高桩,果面光洁,外观美;成熟期晚,极耐贮藏;

口感:果肉细脆,香甜可口,果实肉质细脆,酸甜适口,风味浓郁,具独特香气,品质极佳。


相关推荐

苹果的功效与作用

苹果什么时候吃最好

吃苹果能减肥吗

吃苹果的好处

苹果的营养价值

一个苹果的热量

苹果的吃法

苹果图片

标签: 苹果

【版权声明】本站所有文章、数据、图片均来自互联网,一切版权均归源网站或源作者所有,如果侵犯了你的权益请来信告知我们删除,邮箱 652440317@qq.com


会员头像

刘玲

分享水果知识,如果内容有补充或者错误指正,请联系我哦。