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苹果的营养价值

作者:刘玲 时间:2021-12-09阅读数: 人阅读

苹果的营养价值

苹果的性味温和,含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维,另含有苹果酸,酒石酸,胡萝卜素,是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以,有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。

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1、苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;

2、在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响;

3、苹果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害;

4、苹果中含有大量的镁、硫、铁,铜、碘、锰、锌等微量元素,可使皮肤腻、润滑、红润有光泽;

5、富含锌:苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素,锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素,锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系;

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6、鲜苹果中的含水量为85%;

7、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维,可以减少肺癌的危险,预防铅中毒;

8、含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质;

9、含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用;

10、苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现,在诸多气味中,苹果的香气对人的心理影响最大,它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明,让精神压抑患者嗅苹果香气后,心境大有好转,精神轻松愉快,压抑感消失;

11、苹果中的维生素C是 心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

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苹果的营养成分

以下为100克苹果的营养素含量

食部:76%

能量:54千卡

脂肪:0.2克

灰分:0.2克

水分:85.9克

磷:12毫克

钠:1.6毫克

铁:0.6毫克

硒:0.12微克

锰:0.03毫克

钙:4毫克

钾:119毫克

镁:4毫克

锌:0.19毫克

铜:0.06毫克

蛋白质:0.2克

硫胺素:0.06毫克

尼克酸0.2毫克

核黄素:0.02毫克

维生素A:3微克RE

维生素C:4毫克

维生素E:2.12毫克

胡萝卜素:20微克

碳水化合物:13.5克

不溶性纤维:1.2克

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