葡萄
葡萄的功效与作用
葡萄具有补气血,舒筋络,利小便的功效。主治气血虚弱,肺虚咳嗽,心悸盗汗,烦渴,风湿痹痛,淋病,水肿,痘疹不透。具有较强的抗癌性能,葡萄被人们视为珍果,被誉为世界四大水果之首,它不但营养丰富、用途广泛、色美、气香,味可口,是果中佳品,既可鲜食又可酿制葡萄酒,而且果实、根、叶皆可入药,全身都是宝。
1、葡萄可以利尿、消肿、安胎。据李时珍记载,葡萄的根、藤、叶具有良好的利尿、抗炎、安胎作用,可治疗妊娠呕吐、水肿等。
2、葡萄可以抗毒杀菌,葡萄中含有天然的聚合多酚,可以和病毒或细菌中的蛋白质化合,让它失去传染疾病的能力,经常食用葡萄对脊髓灰白质病毒及其他一些病毒有良好的杀灭作用,对人体产生抗体。
3、葡萄可以对抗贫血,还含有具有抗恶性贫血作用的维生素B12,具有抗恶性贫血的作用。经常喝红酒对治疗恶性贫血有益。
4、葡萄可以缓解疲劳。葡萄中含有的大量葡萄糖和果糖进入体内后会转化为能量,可以快速增强体力,有效消除身体疲劳。因此,疲劳时吃一些葡萄可以迅速改善。
5、葡萄可以调养肠胃,利胆。葡萄含有大量的水果酸,可以帮助消化,清理肠胃垃圾,并对大肠杆菌、绿脓杆菌和枯草杆菌具有抗菌作用。葡萄还含有维生素P,可以降低胃酸毒性,治疗胃炎、肠炎和呕吐。
6、葡萄可以改善过敏症状,预防癌症,对抗癌症。葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作,有效缓解过敏症状,还能防止正常细胞癌变,抑制恶性细胞的扩散。具有较强的抗癌和抗癌功能。
7、葡萄可以美容养颜。葡萄籽含有独特的前花青素,具有很强的抗酸和抗氧化特性。它们可以在自由基损伤细胞之前将它清除,从而达到紧致皮肤、延缓衰老的效果。经常吃葡萄可以使肤色红润,头发乌黑发亮。
葡萄的营养价值
葡萄含葡萄糖、果糖,少量蔗糖、木糖,酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸。又含各种花色素的单葡萄糖甙和双葡萄糖甙。每100克含蛋白质0.2克,钙4毫克,磷15毫克,铁0.6毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.01毫克,尼克酸0.1毫克,维生素C4毫克。葡萄皮含矢车菊素、芍药素、飞燕草素、矮牵牛素、锦葵花素、锦葵花素-3-β-葡萄糖甙。种子含油量9.58%。又含焦性儿茶酚、没食子儿茶精、没食子酸盐等。
不宜人群
1、糖尿病人;葡萄里面含有大量的果糖,对于患有糖尿病的人来说容易导致血糖上升,所以糖尿病人平时尽量不要吃葡萄,而且葡萄吃多了也容易导致普通人出现糖尿病。
2、腹泻患者:经常腹泻的人最好少吃一点葡萄,因为葡萄具有助消化的效果,如果出现腹泻再吃葡萄,就会加剧腹泻的症状,所以腹泻的人最好少吃一点葡萄。
3、脾胃虚寒的人:很多人体质虚弱,脾胃有虚寒的症状,这时候大家最好不要吃新鲜的葡萄,容易导致体质下降,引发寒症入侵,如果需要补充维生素和氨基酸,最好以其他水果代替。
葡萄是热性还是凉性
葡萄既非热性也非凉性。
葡萄不是热性也不是凉性,属于平性水果。葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、肾经,适合大部分人食用。葡萄含有多种营养物质,例如维生素、花青素、葡萄糖、氨基酸、钙、维生素、磷、钾等多种有益成分,适当吃葡萄不仅可以生津液、滋肝肾、强筋骨、补气血,还可抑制血压。
葡萄品种
夏黑葡萄:早熟、无核,果粒中等且均匀,果皮呈黑蓝色,果实的脐眼小口感,有酸感,皮紧沾果肉,略带草莓香。主产地:湖南、甘肃、青岛、江苏等。6月底一8月初成熟(云南3月下旬)。
巨峰葡萄:果粒大且饱满,紫黑色,果粉丰富果粒多,果肉软有肉囊,有籽口感,果肉软,含糖量高,酸甜可口多汁。主产地:山东、辽宁、河北、山西、甘肃等。每年的7月-10月成熟。
京亚葡萄:果粒巨大,单粒可达10-20克,饱满椭圆形,有籽,果粉厚、果皮中厚口感,酸甜汁多、果肉柔软、微有草莓香。主产地:北京、沈阳、河北、山东、河南等。一般在7月中旬开始上市。
茉莉香:又叫苏丹玫瑰,有淡淡的茉莉花香,果粒较小,近长椭圆形,呈紫红色囗感,甜度高,皮薄无籽,果肉爽脆。主产地:欧美杂交品种,现各地均有种植上市。在5月中旬一8月下旬成熟上市。
妮娜皇后:果粒中等大小,成熟后果皮和果肉均呈深紫红,属于混合型味的葡萄囗感,果肉细腻紧实,脆嫩多汁,果香浓。主产地:云南宾川和红河地区、四川凉山等。月中下旬开始陆续成熟上市。
美人指:果粒细长且较大,单粒可达10-12克基部颜色稍淡,尖端呈紫红色口感:肉质紧脆、清爽偏甜,且具有韧性。主产地:河南、山西、甘肃、内蒙古等地。8月中下旬-9月成熟上市。
阳光玫瑰:果粒较大,通常呈黄绿色,椭圆形果皮紧贴果肉,光滑且具有光泽口感,鲜脆多汁、甜度较高、带有玫瑰香。主产地:原产日本,现全国各地均有种植。在3月底-9月底上市。
无核白鸡心:果粒呈鸡心形,果皮黄绿色,较韧但果实比较娇嫩,采摘后易掉粒口感,水分充足、脆爽甜美、清新可口。主产地:吐鲁番、辽宁、山东、黑龙江等。一般在7月-9月份上市。
水晶葡萄:葡萄粒饱满且富有弹性,颗粒较小,单粒约4-8克,近圆形、果皮薄口感,以甜为主,酸度较低,略带葡萄香。主产地:原产美国,现云贵川各地均有种植。一般7月份成熟上市。
中华红玫瑰:果实呈鲜红色,果粒较大,平均粒重约10-11克,含糖量高,有玫瑰香囗感,糖度较高、柔软多汁、味道鲜嫩。主产地:辽宁、华北、西北等地广泛栽培。约在8月份成熟。
黑提葡萄:果皮蓝黑色,光亮如漆,果粒较大,单粒可达8-10克,富含花青素口感,口感细嫩,浓甜多汁,带微微果酸。主产地:山东、黑龙江、辽宁、内蒙古、新疆等。一般9月大量上市。
马奶葡萄:果实呈椭圆形,颗粒中等,单粒约6-8克,果核较小、果皮较薄口感,质地柔软且具弹性、醇厚甘甜。主产地:吐鲁番盆地,南疆墨玉、皮值山县。8月份是自然成熟期。
金手指:果粒呈长圆锥形,略弯曲,呈弓状,果肉硬,可切片,果粉厚、果皮薄口感,甘甜爽口,有浓郁冰糖味和牛奶味。主产地:山东、青岛、宁夏、新疆、甘肃等。8月-10月成熟。
蓝莓葡萄:外观小巧玲珑,类似蓝莓的蓝紫色,无核且果肉饱满密集、可盆栽种植口感,柔软多汁,具有浓郁的果香和甜味。主产地:新疆、云南、甘肃和宁夏等地。5月中旬-6月中旬陆续成熟上市。
蓝宝石:也称为月光之泪,中晚熟,果实呈长椭圆形,无籽,表面有一层果粉口感,口感偏向酸甜、果肉多、清爽自然。主产地:原产于欧洲,现山东北部地区种植。主要在9月一11月之间成熟上市。
【版权声明】本站所有文章、数据、图片均来自互联网,一切版权均归源网站或源作者所有,如果侵犯了你的权益请来信告知我们删除,邮箱 652440317@qq.com