葡萄

葡萄的功效与作用

葡萄具有补气血，舒筋络，利小便的功效。主治气血虚弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗，烦渴，风湿痹痛，淋病，水肿，痘疹不透。具有较强的抗癌性能，葡萄被人们视为珍果，被誉为世界四大水果之首，它不但营养丰富、用途广泛、色美、气香，味可口，是果中佳品，既可鲜食又可酿制葡萄酒，而且果实、根、叶皆可入药，全身都是宝。

1、葡萄可以利尿、消肿、安胎。据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶具有良好的利尿、抗炎、安胎作用，可治疗妊娠呕吐、水肿等。

2、葡萄可以抗毒杀菌，葡萄中含有天然的聚合多酚，可以和病毒或细菌中的蛋白质化合，让它失去传染疾病的能力，经常食用葡萄对脊髓灰白质病毒及其他一些病毒有良好的杀灭作用，对人体产生抗体。

3、葡萄可以对抗贫血，还含有具有抗恶性贫血作用的维生素B12，具有抗恶性贫血的作用。经常喝红酒对治疗恶性贫血有益。

4、葡萄可以缓解疲劳。葡萄中含有的大量葡萄糖和果糖进入体内后会转化为能量，可以快速增强体力，有效消除身体疲劳。因此，疲劳时吃一些葡萄可以迅速改善。

5、葡萄可以调养肠胃，利胆。葡萄含有大量的水果酸，可以帮助消化，清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿脓杆菌和枯草杆菌具有抗菌作用。葡萄还含有维生素P，可以降低胃酸毒性，治疗胃炎、肠炎和呕吐。

6、葡萄可以改善过敏症状，预防癌症，对抗癌症。葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏症状，还能防止正常细胞癌变，抑制恶性细胞的扩散。具有较强的抗癌和抗癌功能。

7、葡萄可以美容养颜。葡萄籽含有独特的前花青素，具有很强的抗酸和抗氧化特性。它们可以在自由基损伤细胞之前将它清除，从而达到紧致皮肤、延缓衰老的效果。经常吃葡萄可以使肤色红润，头发乌黑发亮。

葡萄的营养价值

葡萄含葡萄糖、果糖，少量蔗糖、木糖，酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸。又含各种花色素的单葡萄糖甙和双葡萄糖甙。每100克含蛋白质0.2克，钙4毫克，磷15毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.01毫克，尼克酸0.1毫克，维生素C4毫克。葡萄皮含矢车菊素、芍药素、飞燕草素、矮牵牛素、锦葵花素、锦葵花素-3-β-葡萄糖甙。种子含油量9.58%。又含焦性儿茶酚、没食子儿茶精、没食子酸盐等。

不宜人群 

1、糖尿病人；葡萄里面含有大量的果糖，对于患有糖尿病的人来说容易导致血糖上升，所以糖尿病人平时尽量不要吃葡萄，而且葡萄吃多了也容易导致普通人出现糖尿病。

2、腹泻患者：经常腹泻的人最好少吃一点葡萄，因为葡萄具有助消化的效果，如果出现腹泻再吃葡萄，就会加剧腹泻的症状，所以腹泻的人最好少吃一点葡萄。

3、脾胃虚寒的人：很多人体质虚弱，脾胃有虚寒的症状，这时候大家最好不要吃新鲜的葡萄，容易导致体质下降，引发寒症入侵，如果需要补充维生素和氨基酸，最好以其他水果代替。

葡萄是热性还是凉性

葡萄既非热性也非凉性。

葡萄不是热性也不是凉性，属于平性水果。葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，适合大部分人食用。葡萄含有多种营养物质，例如维生素、花青素、葡萄糖、氨基酸、钙、维生素、磷、钾等多种有益成分，适当吃葡萄不仅可以生津液、滋肝肾、强筋骨、补气血，还可抑制血压。

葡萄品种

夏黑葡萄：早熟、无核，果粒中等且均匀，果皮呈黑蓝色，果实的脐眼小口感，有酸感，皮紧沾果肉，略带草莓香。主产地：湖南、甘肃、青岛、江苏等。6月底一8月初成熟（云南3月下旬）。

巨峰葡萄：果粒大且饱满，紫黑色，果粉丰富果粒多，果肉软有肉囊，有籽口感，果肉软，含糖量高，酸甜可口多汁。主产地：山东、辽宁、河北、山西、甘肃等。每年的7月-10月成熟。

京亚葡萄：果粒巨大，单粒可达10-20克，饱满椭圆形，有籽，果粉厚、果皮中厚口感，酸甜汁多、果肉柔软、微有草莓香。主产地：北京、沈阳、河北、山东、河南等。一般在7月中旬开始上市。

茉莉香：又叫苏丹玫瑰，有淡淡的茉莉花香，果粒较小，近长椭圆形，呈紫红色囗感，甜度高，皮薄无籽，果肉爽脆。主产地：欧美杂交品种，现各地均有种植上市。在5月中旬一8月下旬成熟上市。

妮娜皇后：果粒中等大小，成熟后果皮和果肉均呈深紫红，属于混合型味的葡萄囗感，果肉细腻紧实，脆嫩多汁，果香浓。主产地：云南宾川和红河地区、四川凉山等。月中下旬开始陆续成熟上市。

美人指：果粒细长且较大，单粒可达10-12克基部颜色稍淡，尖端呈紫红色口感：肉质紧脆、清爽偏甜，且具有韧性。主产地：河南、山西、甘肃、内蒙古等地。8月中下旬-9月成熟上市。

阳光玫瑰：果粒较大，通常呈黄绿色，椭圆形果皮紧贴果肉，光滑且具有光泽口感，鲜脆多汁、甜度较高、带有玫瑰香。主产地：原产日本，现全国各地均有种植。在3月底-9月底上市。

无核白鸡心：果粒呈鸡心形，果皮黄绿色，较韧但果实比较娇嫩，采摘后易掉粒口感，水分充足、脆爽甜美、清新可口。主产地：吐鲁番、辽宁、山东、黑龙江等。一般在7月-9月份上市。

水晶葡萄：葡萄粒饱满且富有弹性，颗粒较小，单粒约4-8克，近圆形、果皮薄口感，以甜为主，酸度较低，略带葡萄香。主产地：原产美国，现云贵川各地均有种植。一般7月份成熟上市。

中华红玫瑰：果实呈鲜红色，果粒较大，平均粒重约10-11克，含糖量高，有玫瑰香囗感，糖度较高、柔软多汁、味道鲜嫩。主产地：辽宁、华北、西北等地广泛栽培。约在8月份成熟。

黑提葡萄：果皮蓝黑色，光亮如漆，果粒较大，单粒可达8-10克，富含花青素口感，口感细嫩，浓甜多汁，带微微果酸。主产地：山东、黑龙江、辽宁、内蒙古、新疆等。一般9月大量上市。

马奶葡萄：果实呈椭圆形，颗粒中等，单粒约6-8克，果核较小、果皮较薄口感，质地柔软且具弹性、醇厚甘甜。主产地：吐鲁番盆地，南疆墨玉、皮值山县。8月份是自然成熟期。

金手指：果粒呈长圆锥形，略弯曲，呈弓状，果肉硬，可切片，果粉厚、果皮薄口感，甘甜爽口，有浓郁冰糖味和牛奶味。主产地：山东、青岛、宁夏、新疆、甘肃等。8月-10月成熟。

蓝莓葡萄：外观小巧玲珑，类似蓝莓的蓝紫色，无核且果肉饱满密集、可盆栽种植口感，柔软多汁，具有浓郁的果香和甜味。主产地：新疆、云南、甘肃和宁夏等地。5月中旬-6月中旬陆续成熟上市。

蓝宝石：也称为月光之泪，中晚熟，果实呈长椭圆形，无籽，表面有一层果粉口感，口感偏向酸甜、果肉多、清爽自然。主产地：原产于欧洲，现山东北部地区种植。主要在9月一11月之间成熟上市。