阳山水蜜桃

阳山水蜜桃简介

阳山水蜜桃是无锡市的特产，中国国家地理标志产品。 

阳山水蜜桃已有近七十年的栽培历史，产于中国著名桃乡江苏无锡市阳山镇。阳山水蜜桃果形大、色泽美，皮韧易剥、肉质细嫩、汁多味甜、香气浓郁、入口即化，有“水做的骨肉”美誉。

阳山镇的火山地貌、富含矿物质的地下水、以及昼夜温差大、日照充足等自然条件，为水蜜桃的生长提供了得天独厚的条件。

2013年1月5日，“阳山”商标获得国家工商总局公布的新认定中国驰名商标名单 。2014年5月22日，阳山水蜜桃获农业部农产品地理标志。

阳山水蜜桃品种介绍

现在阳山水蜜桃有二十多个品种，主要品种以“湖景蜜露”为主。

特早熟水蜜桃

春蕾：果实长卵圆形，不正，两半部较对称。基部不平，果顶尖园。平均果重63克，最大果重117克。果皮底色乳黄；顶部或阳面着红晕，皮易剥离。果肉乳白色，近核处无红色，顶部有少量红色素。肉质软溶，汁多，风味淡甜，含可溶性固形物9.3%。核软，半离，易碎裂。

春花：果实近圆形，果形整齐，果顶圆，两半部较对称。平均果重86克，果皮底色黄绿，果顶及阳面覆盖斑点，紫红色覆盖面积占全果的50%，皮易剥离。果肉白色，顶端少量白色，近核处无红色。肉厚，质软，汁中多，风味甜，有香气，含可溶性固形物9%—11%。粘核。

晖雨露：果实圆形，两半对称，平均单果重124克，最大单果重174克，果皮乳黄色，有玫瑰红晕，色泽艳丽，果肉乳白色而柔软，风味甜。6月上旬成熟。

早熟水蜜桃

雨花露：果形较大，平均果重125克，长圆形，底色乳黄，果顶有淡红细斑点，果肉乳白色，柔软多汁，香气浓，风味甜，含可溶性固形物11.8%。半离核。6月16日前后成熟。

银花露：果实圆形，平均果重140克，最大果重240克。果顶圆微凹，缝合线浅，两半部较对称；果皮乳黄色，披有玫瑰细点，有时连成晕，果皮易剥离。果肉乳白色，近核处无红色，汁液多，为软溶质；风味甜，有香气；含可溶性固形物10—13.5%，可溶性糖5.92%。6月底果实成熟。

白凤：果实中等大，圆形，略扁，腹部稍凸，两半不对称，果顶圆，平均果重150克，最大果重250克，果皮乳白，稍带黄绿，有红晕，色泽艳，美观。果肉质细，汁液多，味甜，香气浓。无锡地区7月上、中旬成熟。粘核，品质优良。

朝晖：果圆形，两半稍不对称，果实大，平均果重200克，最大果重500克以上，果顶圆平，缝合线浅。果皮底色黄稍带绿，着红色斑纹或红晕，果肉乳白色，核周红色，肉质致密，纤维少，汁液中多，香气浓，风味甜微酸。品质优良。7月中旬果实成熟。

中熟水蜜桃

湖景蜜露：果实圆球形，平均果重150克，有的横径大于纵径，果顶略凹陷，两半部匀称。果皮乳黄，近缝合线处有淡红霞，皮易剥离。果肉与近核处皆白色，肉质细密，柔软易溶，纤维少，甜浓无酸，可溶性固形物12—14%，品质上等。因其成熟在白凤采收以后，所以当时称为晚白凤。7月中下旬成熟。

阳山蜜露：果形圆，稍扁。缝合线浅，两侧对称，顶部平或微凸。平均单果重230克，最大果重超过450克；果皮底色乳黄，阳面有红晕，果肉乳白色，果皮易剥离。近核处紫红色，粘核。风味甜，可溶性固形物13.0－16.0%，汁液多，香气浓，品质优良。7月下旬至8月上旬成熟。

晚熟水蜜桃

白花：果个大，长圆形，果顶尖平，平均果重150克，最大超过果重350克。果皮乳白，稍带红晕或条纹。果肉乳白色，腹部及近核处有红色，果肉硬。汁液多，致密，果味香甜。粘核。耐贮运，品质优良，8月上旬成熟。

迟圆蜜：系江苏省农科院园艺所杂交育成。果实卵圆，平均单果重181克。果皮乳黄色，着少量粉红色细点，韧皮强，易剥离。果肉白色，较溶质，较致密汁液多，香气浓，风味浓甜，可溶性固形物含量14.8%，8月底果实成熟。

特晚熟水蜜桃

迎庆：9月上旬果实成熟。果实大，平均果重164克。果形圆，果皮绿白色。硬溶质，风味甜浓微酸，可溶性固形物13%。花粉量多。

阳山水蜜桃几月份上市

阳山水蜜桃品种繁多，大致可以按照成熟时间划分为特早熟、早熟、中熟、晚熟和特晚熟五大类别。

特早熟的阳山水蜜桃品种通常在5月下旬就可以开始采摘上市，到9月中下旬收市。

阳山水蜜桃的保存方式

常温保存，把水蜜桃平铺在地上，桌子上或者比较阴凉的地方，不要沾水，不堆叠，否则会加快水蜜桃的成熟，这样一般都可以保存3-5天。

冰箱保存，实在吃不完，可以暂时放入冰箱冷藏室，但保存时间不宜过长，应尽快食用，否则会使桃子甜度降低，香味尽失，且口感沙化。